一千克面粉加10克酵母，加一小勺糖，温水逐渐分次倒入揉成面团发酵。根据温度控制发酵时间，30度两个小时发至图片样。
1:肉冷水下锅，加料酒，葱姜，八角煮到里面没有生肉，捞出来，清洗干净。把肉切成一厘米左右的小肉丁。炒锅放一点点油，或者不放油都可以，肉倒进去炒，炒到出油放进去糖两小勺，放生抽少许，老抽少许，甜面酱一饭勺，黄豆酱一饭勺，耗油少许，鸡精少许。翻炒均匀后加水，水要没过肉丁，炖40分钟后加入少许水淀粉，大火收汁，成出来。最后加入葱姜沫。
锅放水，加点盐加点油烧开，放长豆角两分钟捞出过凉水，切小丁放进酱肉中。
发好的面排气，揉光滑，切小剂子，用擀面杖擀小饼，放入馅包成包子，二次醒发10分钟，（由于中途不能用手机，所以没有拍图片，此过程网上也有教程）蒸锅加水烧开，铺笼布，放入醒发好的包子，因为都是熟馅，蒸八分钟就可以了，关过两分钟包子就好了。
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