快手韭菜鸡蛋豆腐饼(
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将豆腐洗净切沫,热油下锅炒熟,放生抽盐,炒熟放凉备用
鸡蛋炒熟,切碎备用
切好的韭菜淋点熟油拌匀,这样是防止韭菜出水,然后把鸡蛋豆腐全部跟韭菜拌匀,加适量盐,蚝油调味,喜欢虾皮的可以扔一把虾皮进去,宝宝吃营养更好
将面粉,凉白开,鸡蛋,盐,全部混合成细腻的面粉,用过筛网过筛两次,直至面糊无颗粒状态,最后加入20克油,加油是为了饼皮放一起也不粘
开电饼档预热,倒入面糊,起大泡就可以拿起来啦,继续下一张,没有电饼档也可以用平底锅哦,全程小火就好
取一张饼皮,放入韭菜馅
两边对折
再另外两头对折,形成方形
收口朝下,放入预热好的电饼档,开始煎至微黄即可
成品出来啦……可以开吃啦