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西葫芦鸡蛋素蒸饺(3/6)
1、西葫芦、紫甘蓝切短丝，放盐，20分钟沙出水分； 2、用清水冲洗两遍，挤干； 3、起锅烧油炒鸡蛋，油热后鸡蛋下锅就开始搅动，这样会比较碎； 4、虾切碎，葱切碎。
加十三香、白胡椒粉、玉米油、盐、蚝油搅拌。
面粉，兑开水和面，可稍软些，擀皮要薄些大些。
包，从网上现学的包法
蒸屉垫点东西小心粘。锅开蒸10-15分钟足矣。
味道不错。