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生煎南瓜鸡蛋饺子(2/4)
南瓜削皮，剁碎。下一点点盐搅拌均匀。
热锅中放少量油，打3只鸡蛋下去，用筷子马上打散。煎好稍微晾一下，跟南瓜拌匀。
包好饺子，锅中下油，能湿锅即可。把饺子放进锅里。开中火煎3分钟，倒入水，差不多锅底有浅浅一层就够了。盖好锅盖，小火再煎5分钟，听到锅里吱吱响就可以了。
煎好之后，皮很香脆，馅又软又甜。即使牙口不好的老人家也可以吃。