几乎不会失败的红烧芋艿鸭块(7/12)
鸭块带皮放生姜粉、黄酒、香葱过水煮一下捞出。
少许油放花椒爆香，随后关火去掉花椒粒。
下葱姜爆香锅里的花椒油
下鸭块翻炒一分钟左右
放入芋艿，芋艿滚刀切不需要太小。
倒入黄酒两勺左右
红烧酱油2-3勺，看口味，不喜欢味道重可以减少一些。
倒入酱油1勺，我选的这款是甜口，不需要额外放糖，咸口的酱油可以适量放一点糖提鲜。
鱼露放一点，半勺，也是提鲜的
倒入适量水，煮大约半小时，期间要添水，人不要跑远哦。因为加了酱油和老抽缘故，基本不需要额外加盐。
煮到黏稠收汁上色即可。装盘撒上香葱。
咸香！特别下饭哦！