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树莓奶酪达克瓦兹(3/12)
我用锡纸自制的圈。
糖粉，杏仁粉，低筋粉过筛备用。
把砂糖一次性放进蛋清里高速打发，打发至干性，有个小尖角。和戚风一样。
把粉类放进打好的蛋白里。
搅拌至无干粉，和做戚风的搅拌手法一样。两点到八点的方向搅拌。
把面糊装裱花袋里，然后挤进磨具里，用小刮刀抹平。再把小模具拿走。
撒糖粉，进烤箱，170度，15分钟。根据自己的烤箱温度来看时间。
放凉了之后拿下来备用。
奶油奶酪室温软化。
加黄油搅拌均匀。装入裱花袋里。
准备夹心组装。
超级好吃。