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#夏天夜宵High起来！蒸茄子(4/9)
自己露台小菜园子里种的茄子王一枚。
茄子切开清蒸12分钟～。
姜蒜切末，青红椒香菜切丁。
准备料汁: 生抽两勺、香醋一勺、蚝油适量、白糖适量，盐少许、水淀粉适量。
茄子蒸好后，晾凉。手撕细条，铺盘。
起锅热油，倒入姜蒜`青红椒，小火爆香。
倒入之前调好的料汁煮开。
烧好的料汁浇在手撕茄子上，放几根香菜点缀，大功告成啦！
清香软糯，完美！