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仅需3步轻松做出懒人牛肉松(0/3)
①牛肉洗净,切成小块,放入破壁机,用破壁机把肉打成泥,我家是苏泊尔破壁机,我用的搅拌档,打了5分钟,有别的榨汁或者打馅机器都可以! ②肉糜盛出到碗里,依次加入料酒,酱油,耗油,盐,糖,搅拌均匀,静置15分钟 ③炒锅内加入冷水,加入姜片2,加入肉糜,水不要放太多,肉糜用铲子压平一些,正好水面没过就可以,大火煮开,撇去浮沫,大概煮10分钟左右,就可以将肉末捞出,把水控干
④起火,放上不沾平底锅,调最小火,放入肉沫不断翻炒,炒一会可以中间停一会儿,看住锅别糊锅,炒30分钟左右,肉沫呈蓬松感,放入一些蜂蜜,接着炒2分钟,蜂蜜翻炒均匀
可以倒在厨房用纸上凉凉,装瓶!平时减肥喝粥的时候拌点,没有一滴油,浓浓的牛肉香味,好吃!