红豆、绿豆分别洗净泡水，放冰箱过夜（夏天温度高，放外边容易起绿发芽）。
绿豆泡好连水放入电高压锅，水量约要平时煮饭一半的量；再拿个蒸架放中间，把红豆装进小碗放在蒸架上，水的比例同绿豆。选择“煮饭”程序即可。
绿豆是去皮的，一般用平时煮饭那档就可以煮好，但红豆连皮，又是放在中间蒸的，皮可能会煮不够软，不过没关系，我等到家里煮饭时再把红豆架在饭中间，再蒸一次就OK了。省时省力省煤气。（蒸第二次时，如果红豆里水已经被蒸干，就要再加入约与红豆持平的水）
另外拿一个不粘锅，先放黄油小火熔化，再放绿豆翻至其本无明显颗粒时，加麦芽糖、糖粉继续炒。（我比较偷懒，用两锅同时炒。先炒绿豆到加完所以材料，同时再开始炒红豆）
两种豆要从原来的膏状，炒到像步骤5中图片右边那样，锅里的材料干到翻炒时会由软变硬、由松扁变堆高，然后可以全部黏成一团，用铲子铲一块起来，铲子里的即不变形也不散落，就炒好了
我按我的比例炒完，红豆泥重102克，绿豆泥重360克。所以绿豆泥分每份30克共12份，红豆泥分同样12份，每8.5克。包起来用模具压成型即可。
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