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干煸黄面(4/10)
主料：黄面、鸡肉（可选择羊肉或者牛肉最好） 辅料：植物油、盐、姜、生抽、韭菜、辣皮子、花椒粉、味精、香醋
把韭菜洗净切段，鸡肉切丝或者片
辣皮子泡泡切末，皮牙子切丝 热锅凉油，油热7成下鸡肉翻炒出水分出香味
加辣皮子翻炒出香辣味
加皮牙子、生抽、花椒粉翻炒出香辣味
加盐、一定要翻炒出浓浓的香辣味，加味精翻炒均匀（可选）
加黄面翻炒均匀，要不停的大火翻炒出香味
如果太干，可加少许继煸炒，加少许生抽继续翻炒
加韭菜翻炒到变软
沿着锅边加几滴香醋翻炒均匀即可出锅了