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鲍鱼粉(4/5)
新鲜鲍鱼洗干净，把肉和壳分离后装盘待用
把姜末、蒜末放入油锅中翻炒半分钟后再把切碎的青红椒倒入锅中一起大约炒一分钟，然后依照个人口味加入适当的调料。再倒入鲍鱼肉翻炒，大约炒一分钟多钟即可，炒太久了鲍鱼口感没那么嫩，再加入少许蒸鱼豉油就可以起锅了。把鲍鱼一个个放入摆好盘的鲍鱼壳里面。
米粉是之前已经泡好并用开水焯过一遍，打底汤是用骨头熬的高汤。如果喜欢口味重一点的，可以在粉里面再加点生抽和盐。
然后把炒好的鲍鱼放入米粉里面浸泡一会，汤汁和鲍鱼完全融合在一起了，可以开始一口米粉一口鲍鱼的吃到你根本停不下来。
这真是实实在在的鲍鱼粉，自己做好吃还不贵呢！