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麻辣干锅竹笋猪蹄(4/4)
猪蹄过沸水抄一下，高压锅放姜片十三香，猪蹄，水压10分钟
洋葱切小块，芹菜切段，辣椒切段，姜切片，大蒜切片，香菜，葱切段备用
锅里放油，油热放豆瓣酱炒出红油，姜蒜芹菜段放进去，然后放猪蹄，一直翻炒，放几个干辣椒，炒5分钟，再加竹笋炒三分钟，加入盐，鸡精，白糖调味
最后撒上孜然粉，白芝麻，翻炒一下出锅，撒上葱段香菜段即可