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肉圆菌菇汤,小美的美食(
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菌菇撕开、切开~番茄切好备用。勤快的蜜蜂们,番茄去皮再切是极好的。小美这个番茄真的很差,外面是红色,里面居然是绿色。
瘦肉剁细,尽量选有肥肉的肉糜。
肉糜中放入鸡蛋、生粉、生抽、白酒、姜、蒜、葱花搅拌均匀。
搅拌到胶黏(上劲)状态,一只手拿手机拍摄,一只手搅拌~碗都跟着在转。
干净锅适量油,放入番茄炒成蓉装。
加水,沸腾以后放入所有的菌菇,并加适量的盐。
菌菇煮熟了以后,放入肉糜。
肉糜随便你是成团还是随意。像小美这样的豪放派也是可以的,随便往锅里放。注:放肉糜的时候要转小火,并且快速的放入,全部放完以后改大火。出锅之前,取一个新鲜的番茄切片放入,并撒适量的白糖和鸡精,混合均匀即可出锅。