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黑醋栗荷叶馍(2/15)
把面粉、黑醋栗粉、酵母放馒头机桶内。
倒入水，放馒头机按和面键。
一个和面程序结束，取出放揉面垫上。
分成大小均等的面剂，逐个揉光滑。
面剂按扁，擀开，用油刷刷半边（防止面片粘连一块，没油刷可用筷子或勺背轻轻抹油)，其他面团用锅盖盖住防止风干。
对折。
用做面食专用的梳子如图压出纹路。
用梳子稍顶一下叶片纹路，更自然。
捏出叶柄。
逐个做好放入铺屉布的锅内，盖盖防止风干裂皮。
醒15分钟开火蒸，上汽后12分钟关火，焖五分钟（乱入一个失败的贝壳馒头）。
取出开吃。
成品。
成品。
可以搭配各种荤素菜，果酱，咸菜等等。