安装App
青梅子酒(3/7)
挑选新鲜,表面没有破损的青梅
用盐水浸泡,尽量去掉青梅表面的绒毛,再用牙签踢掉梅子蒂,防止梅子蒂脱落导致酒混浊 梅子洗净后用厨房纸巾擦干,或是放在通风口晾干水分
准备好密封玻璃罐,冰糖、白酒。加白砂糖酒易酸且腻口,建议用冰糖。白酒的度数不能低于30度,酒精浓度低梅子容易腐坏,浓度太高则破坏梅子的营养成分。最好在30~40度之间
青梅冰糖放入罐子里时,一层青梅,一层冰糖慢慢铺垫,当然你要粗暴地把全部青梅放完再放冰糖进去,我也是没有意见的。最后白酒慢慢灌入瓶中,密封保存即可
观察时间酿酒的过程,也是一种享受
观察时间酿酒的过程,也是一种享受
观察时间酿酒的过程,也是一种享受