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#夏天夜宵High起来！#糖醋排骨(4/7)
生姜切片，排骨剁小块泡水（泡出血水，中间换几次水）
调糖醋汁，料酒：生抽：糖：醋：水的比例为1：2：3：4：5，搅拌均匀，我用了750g排骨，料酒用了2匙，其他按照比例翻倍
锅内放油，放生姜炸至变色
把排骨沥干水放入锅中，翻炒至变色（稍微时间长一点，没有红色就可以了）
用汤勺将糖醋汁浇在排骨上，大火烧开，小火慢炖收汁
待汤汁收的差不多，关火撒芝麻，用锅铲翻炒均匀
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