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#夏天夜宵High起来！# 皇冠奶酪软欧包(3/29)
先来做中种面团: 准备食材
所有材料放进面包机，启动揉面功能，揉成光滑的面团
取出放干净的盆里，盖上盖温暖处发酵至3倍大
发酵好以后，现在来做主面团。
除黄油以外的所有材料放进面包机，揉成光滑的面团。
加入发酵好的中种面团，一起揉成一个光滑的面团
加入黄油，继续揉面20分钟
揉到扩张阶段，能拉出薄薄不破的手套膜
取出放盆里，盖上盖子温暖处发酵至3倍大。手指沾上面粉，戳一个洞不回缩即可
取出放到不粘垫上，揉捏排气，分成10份。
再来做奶酪酱
奶油奶酪里加入白砂糖，电动打蛋器打至细腻，顺滑
搅拌搅拌，可以适量加点奶粉或者牛奶，淡奶油，也可不加。
取一个剂子，擀面杖擀平。
包入奶酪馅儿。
收口捏紧，向下
依次做好全部，垫上油纸，放在烤盘里，盖上保鲜膜，再发酵至1.5倍大
发酵至有弹性后，表面均匀抖上干面粉
用刀片割出皇冠状
放入提前预热的烤箱中层，上下火，150度烤20分钟。
中途盖上锡纸，避免上色过度或者烤硬烤糊
烤好后立马取出，放烤架上晾凉！
一定要等凉了才吃哦，外皮松软，内馅儿奶香浓郁！
成品图
成品图
成品图
来张嘴喂你呀！
放三天都很柔软的软欧包，作为早餐和夜宵再合适不过了！
留了两个抽了真空，能放一个月。吃的时候微波炉热一下，就变得圆圆胖胖啦！