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夏季佳品-凉拌西瓜皮(2/5)
选上好新鲜西瓜皮清洗，洗去里面红襄只留白皮，轻微削掉外层的青皮。
洗净滤干水份后，切成条形薄片。
准备材料，姜、蒜拍碎再用刀切碎，尖椒切成碎段，香菜切成段。
用一大盘放进切成薄片的冬瓜皮，倒入姜、蒜未、麻辣鲜、鸡精、生抽、尖椒碎、白糖、盐、滴几滴白醋和芝麻油，搅拌均匀，放入冰箱冷藏。
过二个多小时后，即可装盘，散上香菜，一盘下饭清香扑鼻的凉拌西瓜皮便大功告成啦。好吃，下饭，胜过凉拌黄瓜呀。