红豆奶香淮山糕(8/14)
适量红豆先用冷水浸泡两个小时
淮山清洗干净后上蒸锅,把红豆也摆上蒸锅,大火烧开,一起蒸熟
用筷子插淮山,能轻易插过,表示己熟
红豆能轻易碾碎
把蒸熟的淮山去皮后称重
趁热用擀面杖把它撵碎
过筛(过一下筛成品口感更好,更细腻)
称出奶粉
加入到过筛好的淮山里
再加入红豆,搅拌均匀
最后加入炼奶
拌匀(带上一次性手套,用手抓匀比较快点)
桌上铺保鲜膜,把淮山平铺好,用模具压好形状就大功告成了
成品图