葱油手撕鸡的做法_菜谱

超市买来新鲜的鸡腿儿。我们反复洗净。冷水下锅。加入适量的料酒和姜片。把它煮至熟透。用筷子轻轻的戳一下，没有血水就煮好了。

事先准备一大盆的冰水。把。鸡腿放进去过年。用冰水。过两个鸡腿，吃着特别有嚼劲。口感特别的好。

现在来制作这道菜的灵魂葱油，锅里放色拉油。八成热时。我们放入洋葱。小葱。花椒蒜。姜片。以及八角。我们大伙把他炸，把里面食材都炸干就可以了，

过好凉的鸡腿儿。用手撕成块儿。放入小葱段儿和切好的泡椒。

生抽，白糖。芝麻油。鸡精搅拌均匀备用。

把做好的葱油放进调好的汁里面。趁热撒上白芝麻。

最后我们把葱油淋到手撕的鸡块上去，均匀搅拌就可以了。

口感特别的清新美味哦。这道菜我们是不放辣椒的。