材料：新鲜猪腰2个，洋葱一粒，调料：成都红油，生抽，花椒油，陈醋，蒜瓣，糖和味精。
猪腰对半切开然后放入水中浸泡1-2个小时，然后将中间白色的筋膜部分去掉，这个有味道的，所以不能有，然后划十字花刀后改刀切成小块。
接着烧水，开后放点料酒花椒粒，然后将腰花放入，看见烫变色了就捞起来，这个过程不要太久，因为很容易熟的。
然后过下冰水，沥干后放入碗中，接着将洋葱切细条也放入。另外蒜瓣几个也剁碎了一起放入腰花中。
准备调料，将这些调料都混合在小碗中先拌匀了。（成都红油，生抽，花椒油，陈醋，蒜瓣，糖和味精）
接着，将所有的材料都混合在一起。另外起锅烧热1大勺的油，然后直接淋在洋葱丝上面，让味道进一步激发出来。接着拌匀就可以了。或者你可以放入冰箱冷藏下味道会更好的，不信你就试试吧。
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