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芝士奶酥小饼(13/14)
提前准备并秤量好所需要用到的原料。
黄油室温软化。
加入细砂糖和盐，用打蛋器打发至膨松。
分次加入全蛋液，用电动打蛋器搅打。
分次加入全蛋液，用电动打蛋器搅打。
搅打均匀。
筛入低筋面粉和奶粉，再倒入芝士粉。
用刮刀压拌至无干粉状态。
烤盘铺好油纸。将做好的面团放入烤盘。用擀面杖擀开，注意厚薄一致。
蛋黄打散，均匀的刷在表面。
用叉子叉一些均匀的小孔，防止烘烤的时候鼓起。
放入预热好的烤箱中层，上下管170度，烤30分钟左右。最后几分钟请随时注意上色情况 ，避免烤过了。出炉后小心的取到冷却架上晾凉，待冷却后均匀地切成大小合适的小块状即可。
成品图。
成品图。