准备两个土豆，去皮后清洗感觉，然后用刀切成稍微薄一点的片状，切好后再次用清水冲洗一下，去掉表面溢出的淀粉。
土豆片清洗好后，放入蒸锅中蒸熟，土豆片蒸至用筷子可以轻松扎透的状态就可以了。
土豆片蒸熟后盛入碗中，用擀面杖将其捣成土豆泥，然后加入面粉、油和盐。
准备烤盘，上面铺上一层油纸，然后将混合好的土豆泥放到烤盘上，接着在土豆泥上盖上一层保鲜膜，用擀面杖将土豆泥擀成薄厚均匀的片状，使其平铺在烤盘上，擀好后将保鲜膜撕掉就可以了。
用切刀在土豆泥上横竖分别划上两刀，将其分成大小均匀的小长方形。
预热烤箱，上下火中层，170℃，烤20分钟就可以了。这里由于每个烤箱的温度不太相同，可以根据实际情况做一下调整，千万不要烤糊了。
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