#夏天夜宵High起来！#双蛋蒸肠(4/13)
准备好主食材。
将火腿肠切半。
将皮蛋切开，放入碗中，中间放上火腿肠。
将鸡蛋蛋黄蛋白分开。
先将蛋白倒入。
放入蒸锅里大火蒸10分钟左右，蛋白凝固即可。
蛋白凝固后倒入蛋黄再继续蒸。
盖上锅盖大火蒸5分钟左右即可。
这时候调汁，碗中倒入适量的生抽、醋、麻油和辣椒酱调匀。
5分钟后蛋黄也蒸好了。
冷却后切成条状即可。
无论午餐、晚餐，或者是夜宵，一杯酒，双蛋蒸肠沾上酱汁，都是不错的小菜哦！
好吃！