安装App
醉卤海鲜#夏天夜宵High起来！#(9/11)
生抽、花雕酒、鲍鱼汁、冰糖、花椒、香叶、桂皮、八角、胡椒粉、高度白酒、水150g ，一起煮开，冰糖融化后关火，待自然冷却。
煮醉卤的时候，处理其他食材。 虾洗净、煎须、抽泥肠。
锅里放入葱、姜、料酒
水开后，倒入虾，煮至虾弯曲
准备一大碗冰水，虾放入冰水中极速冷却。
鱿鱼去皮，切丝
煮虾的水不用倒掉，还可以煮鱿鱼。鱿鱼煮一分钟，变色就可以了。
花甲买回来后，放在浓盐水中，养两个小时。锅里放半锅水，同样加入葱、姜酒。水开后，加入花甲。
煮到花甲开口，倒入篮子里滤水。
虾、鱿鱼也要滤水，滤干水份的虾和鱿鱼倒在大盆子里
在倒上花甲，倒入过滤后的醉卤。 加入柠檬汁、小米椒、香菜、蒜片。 盖上盖子，放入冰箱，密封冷藏24小时。