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4寸ＫＴ猫抹茶慕斯蛋糕(21/22)
准备好材料
吉利丁粉加入35克凉开水搅拌均匀备用，慕斯模具一面先用保鲜膜封好备用
黄油隔水融化，奥利奥饼干用料理机打成末，把融化的黄油倒入奥利奥饼干末
拌匀
再倒入学厨的Kt猫慕斯模具中压实，放入冰箱冷藏备用
把吉利丁粉隔水融化备用
酸奶加入50克糖粉用手动打蛋器搅拌均匀
加入融化好的吉利丁液
搅拌均匀备用
淡奶油加入糖粉和筛入抹茶粉
用电动打蛋器打发至7-8成，有纹路出现即可
再把酸奶糊倒入淡奶油中，翻拌均匀
这样慕斯糊就做好了
从冰箱取出模具，把做好的慕斯糊倒入，再放入冰箱冷藏4-6小时
等时间到从冰箱取出慕斯蛋糕，再用吹风机对着模具四周吹一吹
用手轻轻往上提即可脱模成功
把白色巧克力隔水融化，然后慢慢淋上慕斯蛋糕表面，放入冰箱冷藏备用
再把黄色巧克力和黑色巧克力隔化
然后把融化的巧克力用勺子慢慢舀进硅胶模具中，放入冰箱冷藏备用
等到巧克力凝固后把慕斯蛋糕四边的巧克力小心的折掉取下来
再把白色的面片放在慕斯上，用牙签画出蝴蝶结、眼睛、鼻子、胡子的位置，再把巧克力按画好的位置摆放好即可
成品图