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软噗噗红茶桑葚软欧(4/10)
将除黄油和盐之外的所有面团材料放进厨师机，启动揉面，面团光滑上劲时加入黄油和盐继续揉（天气热，液体等材料提前冷藏，有助于控制面温）直到面团细腻光滑不粘手，能拉出薄膜
借助刮板，将面团整理收圆
面温27度多，室温27度发酵约50分钟，按压面团不塌馅不回缩或缓慢回弹即可
发好的面团一分为二，收圆，密封松弛约15分钟
按扁后擀开，拍掉边上大气泡，翻面后铺上酒渍桑葚干
自上而下卷起来捏紧收口
码入烤盘，发酵箱35度发约45分钟
筛粉，用剪刀剪花纹，风炉190度20分钟，入炉喷几秒喷雾
成品
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