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杏鲍菇的鱼香肉丝￨不放一滴水(5/8)
木耳提前泡发开后切丝，青椒，胡萝卜，杏鲍菇均切丝。里脊肉切成丝。
❣️里脊肉腌制调料❣️：2勺植物油+ 3勺料酒+ 1勺生抽+ 1勺淀粉+ 1茶匙盐+ 2g白胡椒粉， 腌制10分钟。
❣️鱼香汁调料❣️：4勺醋+ 3勺白糖+ 2勺生抽 +1勺淀粉
锅中放少许油，里脊肉炒变色盛出。
另起锅，葱姜蒜1勺豆瓣酱炒出红油后加胡萝卜炒软
然后加入黑木耳，杏鲍菇，青椒炒3-5分钟
加入里脊肉，再放入鱼香汁炒至汤汁浓稠盛出。
开吃啦