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茄汁虾肉面 宝宝辅食食谱(13/15)
参考月龄:12个月以上,对食材不过敏的宝宝 食材准备:虾仁100克、南瓜50克、普通面粉50克、土豆30克、番茄酱30克 辅料:柠檬 操作时间:30分钟 难度分析:初级
虾仁去除腹部、背部虾线,用柠檬片腌制15分钟。 *如果没有柠檬片,也可以用姜片腌制,主要是为了祛除海鲜的腥味。
土豆、南瓜去皮切成小块,上锅蒸15分钟左右。
土豆块、南瓜块熟透后取出,先将土豆捣成泥状。
土豆泥中加入番茄酱,将食材搅拌均匀,放好备用。
料理机中加入腌制好的虾仁,再加入南瓜块。南瓜蒸熟后需要晾凉再放,不然会烫熟虾仁。
启动料理机,将食材搅打细腻。 *料理机可以替换成任何同类厨具,只要能搅打细腻就可以了。
搅好的南瓜虾仁泥倒入碗中,再加入面粉。
用筷子将食材搅拌均匀。
搅好的面糊装入裱花袋中,裱花袋剪一个小口。 *没有裱花袋的姐妹可以用保鲜袋代替,同样在底部剪一个小口就好了。
锅中烧水,水沸腾后转中小火,将面糊用筷子分成适当的长度,挤入锅中。 *长度可以根据宝宝的咀嚼能力来,小月龄的宝宝可以将面条长度缩短,方便咀嚼。
煮至浮起,熟透后捞出。
热锅刷少量油,倒入之前拌好的番茄土豆泥,翻炒均匀。
再加入煮熟的面条,继续翻炒均匀。
熟透后取出,盛盘。 我儿子呲溜呲溜就吃了一大碗,如果你家娃最近也需要这样的开胃面条,一定要试试!