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腊味糯米饭(4/10)
准备制作食材。
糯米提前浸泡4小时后沥干水分。香菇洗净，泡发后去蒂切丝，泡发的水过滤出杂质后留用。腊肠切片，葱切花。
热锅下猪油，放入香菇炒出香味，放入腊肠快炒至变色。
转小火，放入糯米炒匀。
加入蔬菜粒翻炒至糯米开始变透明。
分次加入泡发香菇的水翻炒至糯米变熟，期间加盖略焖一会（这个过程耗时稍长，需要有小小的耐心）。
将酱油和糖放入小碗混合，加适量泡发香菇的水调匀。
将味汁倒入糯米饭翻炒至收干。
出锅前撒葱花，调入适量芝麻香油，再次快速翻炒均匀。
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