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菌菇蒸鸡肉(3/7)
把洗净的大鸡腿沿跟腱剪开，取出鸡腿骨。 鸡腿肉肉质软嫩，很适合用来清蒸。
把鸡肉切小块。
加入5g玉米淀粉、2g生姜丝、2g老抽、1g盐，抓匀腌制一会儿。 想要味道更出众的话，可以加2g细砂糖。
在洗净的蟹味菇中倒入3g植物油，同样抓匀备用。 蟹味菇也叫海鲜菇，如果买不到的话，可以用其他适合清蒸的菌菇代替，比如金针菇、虫草花等。
把鸡腿肉码在蟹味菇上。
冷水上锅，水开后大火继续蒸20分钟。
揭盖，就可以开吃咯~