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五彩牛肉粒(1/9)
准备新鲜食材，怕麻烦的朋友也可以用超市那种冻蔬菜粒。
蒜瓣切片；牛肉切小块；胡萝卜削皮切粒；甜椒切粒；玉米脱粒。至于玉米怎么脱粒，我用的最简单粗暴的方法：直接用刀切。
齐着玉米粒根部，切一行，转一下，再切下一行。
牛肉粒用水洗净，加入料酒、生抽、1克盐、白胡椒粉一小勺、黑胡椒粉一小勺，抓匀，随后加入两勺淀粉再抓匀，表面涂一层食用油防止干燥，静置30分钟以上。
胡萝卜粒和豌豆粒用水煮熟，沥干。
热锅下蒜片微炸，加入黄油，待黄油融化，下牛肉炒散
牛肉刚开始变色时，加入玉米粒翻炒均匀。
炒至玉米粒黄色加深，放入煮过的豌豆粒和胡萝卜粒继续翻炒。
撒入红甜椒，然后加一勺蚝油、0.5克盐调味，翻炒两下即可出锅。