这道菜的做法和我之前发布的柠檬鸡爪的步骤差不多，都是鸡爪煮熟以后脱骨。然后调酱汁，具体比例就根据自己口味来啦，再加点糖和盐提鲜。然后锅里放少量的油，先炒一下鸡爪，再放入酱料一起翻炒就可以啦。

恰好今天隔壁阿姨送来了一块豆腐，本想着明天熬汤的。结果做了豆泡，把豆腐切小块，下锅炸制金黄，定型，然后复炸。加点酱料一起炒，也挺好吃的，可以当下酒小菜。喜欢的朋友可以试试。