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红豆小兔子雪糕 #夏天夜宵High起来！#(1/10)
提前将红豆煮好，取一些用料理机将红豆打成红豆沙，备用
准备好所有的材料，蛋清分离，将蛋黄放入料理碗中
加入白糖一起打发，打发至膨胀，白糖完全融化
奶粉先用温水冲开，大概60ml左右，然后放入锅中煮至微微冒泡
分次倒入蛋黄，快速的用硅胶铲搅拌均匀
煮至粘稠的时候就可以关火，装起晾凉备用
将淡奶油倒入厨师机中，打发膨胀，打发至可以倒挂尖勾
将蛋黄糊倒入奶油中，搅拌均匀，加入红豆沙一起搅拌均匀
倒入模具中，放入冰箱冷冻5小时以上
冷冻好的雪糕口感非常细腻，无冰渣，非常好吃哦~