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#夏天夜宵High起来！#蛋黄酥(2/27)
自己腌制的咸鸭蛋
敲蛋黄，把蛋黄上那层薄膜也要弄掉噢，现敲的蛋黄是不是很诱人
咸蛋清也没想好咋吃，所以倒掉了，别学我哈浪费。
油皮和油酥各自揉圆，我懒油皮也没揉出膜，觉得每次做都没揉出膜也很好吃
豆沙分成15份每份25克，现敲的咸蛋黄直接可用（也可入烤箱烤5分钟左右）看个人喜好
咸蛋黄包入豆沙馅里搓圆，做的时候最好戴手套哈，我拍照不方便就拿掉了
每一个都搓圆
油酥、油皮分成15个
油皮按扁包入油酥
收口
每一个都包好收口朝下
擀成一扎左右的长度即可，从上往下卷起
每一个都卷好，便忘了盖保鲜膜要不就干了
醒10分钟再擀成长条从上往下卷起
依次摆好醒10分钟
至中间摁一下，两边往里折
如图
用擀面杖上下左右各擀一下放上馅料用虎口往上推包住收口朝下
依次包好
烤盘上放上油纸，依次摆好
分好一个蛋黄
用毛刷轻轻刷一遍后可在刷一遍
放上黑芝麻
烤箱预热180度烤30分钟，烤箱不同时间温度根据自己的烤箱定
出炉掰了一个油汪汪的超酥
宵夜来上一个超满足，不过长肉肉不能怨我哈
包装起来送人也不错