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#夏天夜宵High起来！#豆沙包(3/14)
豆沙馅是我提前做好的 放了少量红糖 微甜
开始和面 500克面粉添加5克酵母粉 10克白糖
温水或温牛奶和面
面团稍稍硬一点 后面比较好定型 放一旁醒面发酵
天气很热 很快就会发好 有了丰富的蜂窝
将面团移至面板上 轻柔排气 分成小剂子
每个小剂子擀成圆片 中间稍厚一点 放入豆沙馅
包裹起来
收口朝下 用小夹子夹出自己喜欢的样子
依次全部做好 二次发酵10分钟
凉水上锅
水烧开后蒸20分钟 再焖3分钟
出锅啦
切开看看 暄软可口