把所有的材料放到面包桶里,室温超过25度时,水减少10毫升,也就是180毫升。夏天或室温高的时候,请先把水冷却,水的温度对面团的膨胀度有很大的影响。
我把水替换成鸡蛋(从冰箱拿出的,最多一个)、牛奶(凉的)都可以,但是不要超过190克,室温过高时减少10克。
黄色的面是我放的细玉米面,30克左右不超过50克(共放250克面不超过面粉重量的10%到20%)
放入喜欢的水果干儿或坚果不超过100克,切成五毫米以下的小块
我选的是普通吐司面包,四个小时。其实我觉得面包机虽然功能标注了很多,但是基本上也就总用那么几个菜单
选的烤色是浅色,但觉得还是有点深,提前结束十分钟。
我喜欢多多的放各种果料,但是不要超过100克切成小粒,避免划伤面包机哟。