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剁椒鱼头(0/4)
鱼头去腮洗净，从一侧剪开，平铺在放好姜片的盘中。
将红绿剁椒分别与葱末、姜末、蒜末一同放入碗中，加入太太乐鸡精、太太乐宴会头道生抽、胡椒粉、料酒、糖、蚝油和盐，拌匀。
将拌好的剁椒分别均匀地铺在鱼头上，放入已烧开的蒸锅中，蒸制 20 分钟。
出锅以后，撒上适量香葱碎即可。