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三鲜冬瓜(8/8)
干虾仁、干贝提前用温水泡软。
干贝撕成丝。
鱿鱼须切小段，加入1大勺料酒，2克盐，拌匀腌制10分钟。
冬瓜切厚片。
准备一个圆盘把冬瓜皮摆在盘底，中间放上腌好的鱿鱼须，再把干虾仁和干贝放到冬瓜片上。
进蒸锅，水开后蒸15分钟，看到冬瓜片变透明就关火。
取出来把蒸出的水分倒进小锅里，加入1大勺蚝油和1大勺的水淀粉，小火加热至酱汁浓稠。
把烧好的酱汁淋到冬瓜上，再点缀小葱碎就可以啦。