把所有食材洗干净 沥干水分 猪肉切成手指粗的条状 喜欢吃土豆的宝宝可以加土豆进去
肉皮凉水下锅 倒入料酒焯一下 肉皮一定要多煮一会不然会很硬咬不动 (当然也可以不放)
油热先倒入五花肉翻炒(一定要多炒一会)炒出多余的油脂 然后放一点蚝油 老抽 料酒在翻炒一下 最后放肉皮 葱 姜 蒜在炒一下 (一定要最后放肉皮不然会被崩到) 猪肉也可以换成牛肉
肉皮稍微翻炒一下 把豇豆 芹菜 香菜 辣椒 倒入锅里继续翻炒 炒至豇豆变软 加入一汤勺白糖 倒入酱油 八角 花椒粒
酱油大概就是这个量 莫过菜的一半就够了 因为菜会出水 然后就盖上锅盖小火焖一会
焖焖焖 煮煮煮 汤汁完全收干 加入鸡精就可以出锅了
