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干笋焖五花肉(12/14)
笋干提前一天泡发，其间多换几次水，抓洗干净
切成小段备用
五花肉清洗干净，切成块
生姜切片，独蒜拍散，辣椒干洗一下即可
热锅放油，再放入姜、蒜、辣椒干、五花肉大火爆香炒干
直到出油后，再加入料理去除肉腥
加入冰糖炒糖色直至冰糖融化
加入老抽上色
加入适量生抽
加入笋干炒匀
加入1500mI开水，待其煮开盖锅焖煮，小火慢煮，直至水烧干
还有少许水时加入盐
其间多次翻炒，烧干水后装盘
完成！