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蒜香小龙虾(0/4)
清洗,挨个用牙刷刷,3斤都把我刷累了,外面卖的能给你这么洗我信了鬼了!
去虾线,三斤虾,70根虾线,去虾线的目的除了清洁,主要是为了入味。 上一次处理的时候被夹了四次,嗷嗷的,倒是没想象中会夹破手,也可能是我皮糙肉厚,就是很扎实的夹了一下,这次小心多了,没有被夹到。
炸虾:锅中倒入热油,要多点,要把小龙虾炸到亮红色捞出。 炒蒜:锅底的油留着,放入切碎的蒜末,炒出香味。
把虾倒回去,倒入一听啤酒,生抽,盐。加盖大火煮开转小火20分钟,中间翻炒一下,最后大火收汤。