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#夏天夜宵High起来！#吮指香鸭爪(6/16)
鸭爪买回来用剪刀剪去指甲，清洗干净
鸭爪冷水下锅，加适量料酒
姜片
水开后再煮两分钟，出锅，将鸭爪的沫清洗干净
家里香料没有了，这里只用到姜片 蒜，八角和桂皮，如果有其他香料也可以放一些，根据自家香料添加，因为我们家不怎么吃辣，只放豆瓣酱，喜欢辣的可以放干辣椒
炒锅中加适量食用油，下香料翻炒
香味出来加鸭爪下锅翻炒，多炒几分钟，最好鸭爪表面能变焦黄
加一勺豆瓣酱
一勺白糖
小半碗的生抽
翻炒均匀加开水
水没过鸭爪就可以了，加十三香
盖上盖子，中小火闷煮30分钟
汤汁变稠，鸭爪也入味，出锅，这里我放的生抽足够有味就没放盐了，根据自己口味添加调料
成品
赶紧来一个