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#夏天夜宵High起来！#网红甜品豆乳盒子(17/20)
牛奶和玉米油充分乳化，筛入低粉用蛋抽画Z字搅拌至无干粉，打入3个蛋黄
继续画Z字搅拌均匀。
3个蛋清加入细砂糖，用电动打蛋器打发至大弯钩状。取三分之一的蛋白霜与蛋黄糊翻版均匀
然后整个倒入剩下的蛋白霜里继续翻拌均匀。
烤箱160度预热，蛋糕糊倒入烤盘中，用刮刀把表面抹平，震出大气泡，放入烤箱上下火烤35分钟。
切成与盒子尺寸差不多的蛋糕片。现在我们来制作豆乳酱
鸡蛋加糖打发均匀
筛入玉米淀粉搅拌至无干粉。
分次倒入熟豆浆，搅拌均匀。
倒入不粘锅里，全程小火不停的翻拌，避免糊锅
熬成图中的糊糊状，放到旁边晾凉
奶酪软化，用电动打蛋器搅打至顺滑
在把晾凉好的豆乳酱和奶酪继续搅打至完全融合，放裱花袋里备用，淡奶油加入10g的糖也搅打至8分，装入裱花袋
把蛋糕片放进豆乳盒子里，
一层奶油一层豆乳酱，在盖上一层蛋糕片
一层奶油一层豆乳酱
最后筛上适量的黄豆粉
大功告成。成品图1
成品图2
美丽的豆乳盒子，一点也不甜腻，放进冰箱里冷藏以后吃，口感更好