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黑豆面窝窝头(6/11)
将黑豆倒入破壁机的杯桶中。
启动程序，打2分钟中间再间隔一会儿，多次启动破壁机，直至将黑豆子打成粉。
给您看一看，到这个状态就可以了。
将玉米粉、豆面按照2:1的比例放入盆中。
加入适量的白糖，我用了这么3茶匙。
倒入一点点小苏打。
用温水和面，记得不要用太热的热水和，这样容易把面和死，蒸出来的窝窝头不煊软。先用筷子将面和至不稀不稠的浓度，慢慢加水，开始用手和。和好后醒面10分钟。
将面团搓条，制成小剂子，把窝窝头捏成球状，要紧实，用大拇指为中心转圈，做出窝窝头来，然后顶部捏成尖。
做的时候准备一盆水，粉面才不会过度的沾手。做好的窝窝头放入蒸屉上，蒸屉上可以放一层纱布。
将窝窝头大火蒸15分钟即可。
开吃吧，特香。