1，辣椒葱头。 肉丝，（炸过的）猪皮切丝，笋丝，胡萝卜丝，葱条。 2，大火下油，辣椒葱头先下锅。 在依次 放下去炒。炒出香味，加水沸煮熟。 3，调味，盐。味精。鸡精。醋。 4，淀粉加水调好。在倒入锅中。 5，撒葱条，起锅。