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重庆小面(1/4)
葱姜蒜剁细，放入辣椒面，花椒粉（美中不足的是料准备差不多了发现没有辣椒面了，小米辣代替，不是很完美），烧热油，泼香
6人量，放入适量生抽，醋，一丢香油辣油麻油，调味。吃面的汤料味一定要重一点，面才能有味道。
面煮八成熟，捞进汤碗
成品。重庆小面用细面味道会更好，因个人喜好不同，我选择了北方人常吃的细棍棍面，感觉也挺棒。