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北海道吐司(10/14)
先准备好主要的材料
然后用厨房秤将除鲜酵母之外的材料称好放入揉面盆中。
揉面盆装入厨师机中，先开低速将面粉打成团，然后转3/4档打至粗膜阶段
加入鲜酵母，继续高速揉面，揉至手套膜
取出揉好的面团整圆一下，盖上揉面盆进行一发，
发至两倍大后，用手指沾面粉搓一下面团，轻微回缩就是发好了
不排气将面团平均分成三份，盖上保鲜膜松弛二十分钟
松弛好的面团轻拍排气，擀成牛舌状
然后叠起来叠成三叠，再松弛十五分钟
然后擀长，
将面团有上至下卷起来
放入土司盒盖上盖子进行二发。发至八分满时预热150度
放入烤箱中，150度烤45分钟。
成品图