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鲜猪肉莴笋饺子(1/7)
猪肉切丁，我是用机器打碎的，我喜欢颗粒感的，不喜欢肉泥的，这样吃起来口感会好一些，肉要带一点肥的，不然光瘦肉出来会有点干
小葱特嫩，多切点放进来去腥还提味，而且颜色也漂亮
莴笋去皮洗净
刀工好的切丝，我用的刨丝器，比较均匀，然后再切碎一点，挤干水分，加到肉馅中
加盐，耗油，生抽，口味随自己喜好
我和我老公包的两种形状的饺子
下锅煮，出锅，有莴笋的饺子比纯肉的好吃，口感丰富，有层次感