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梅干菜扣肉(2/7)
五花肉切块，和冷水同时入锅，加入陈皮，茴香，八角，生姜，煮到筷子能穿透即可
捞出来晾干，在猪皮那里用牙签戳满小洞洞
冷锅热油开始炸，油还是会溅出来。大家小心哦
每个面都煎黄即可，捞出，放入冷水中10分钟捞出，晾干后在猪皮上涂上生抽，待干后涂上一点蜂蜜，晾干即可，切成薄片用生抽腌制十分钟
提前浸泡好的梅干菜，先爆炒一会，加入调料后，盖在切好的肉上面。全部盖住，放入蒸锅蒸1小时左右
拿出直接倒扣在另一个碗上，完美出炉
肉铺什么形状，倒扣就是怎么样，一切刚刚好，幸福其实很简单，就是看家人大口吃你做的菜，还说好吃，哈哈哈哈